Victorinox 5.2001.25 kuchynský nôž 25 cm, červená, Fibrox TPE

Kuchynský nôž Victorinox 5.2001.25 je profesionálny kuchársky nôž z populárnej série Fibrox Pro, ktorý sa vyznačuje červenou rukoväťou. Táto farba je v profesionálnych kuchyniach (podľa noriem HACCP) zvyčajne určená na krájanie surového mäsa, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii. Vďaka dlhej a širokej čepeli je nôž ideálny na spracovanie veľkých kusov potravín, od hovädzieho mäsa až po objemnú zeleninu. Je vyrobená z  nehrdzavejúcej ocele (označenie 1.4110 / X55CrMo14) s vysokým obsahom uhlíka. Táto zmes zabezpečuje optimálnu rovnováhu medzi ostrosťou a odolnosťou voči korózii.  Červená rukoväť je vyrobená z termoplastických elastomérov (TPE), ktoré sú protišmykové aj v mokrom prostredí. Ergonomický tvar znižuje únavu zápästia pri dlhšej práci. Vynájdenie plastovej rukoväte Fibrox znamenalo pre Victorinox skutočný prielom. Je založená na najmodernejších ergonomických poznatkoch a užívateľovi poskytuje optimálnu ochranu. Všetky fibroxové rukoväte je možné sterilizovať až do teploty 150°C a zodpovedajú požiadavkam smernice (ES) 1935/2004. Nôž je vhodný do umývačky riadu (hoci sa odporúča ručné umývanie pre zachovanie ostria) a spĺňa prísne hygienické normy (NSF certifikácia).